材料：香菇、苦瓜、梅乾菜

作法：梅乾菜洗乾淨泡軟切段(或切細)，小香菇整朵，

            爆香香菇再加入苦瓜以小火煸，等苦瓜兩面微黃，

           加入少許醬油以提升香氣，後加入梅乾菜一起拌炒，

           最後加水以小火燉至熟透，最後若覺得水份還太多，

           開大火收水即可。